2022年3月13日日曜日

理想の朝食、昼食、夕食を考える。

身体の源は食から


健康を維持するための食について。

※例外あり 



朝食、昼食、夕食に何を食べるとよいかを研究した
時間栄養学があります。

まだまだ、研究が進んでいませんが、少しずつ体に
良い食事の仕方が分かってきました。

今回は、いつ何を食べるとよいかを研究成果より
紹介いたします。

朝食は、長く絶食した後なので、体内時計のリセット作用が
強く、インスリンの分泌を促すことができます。

朝食には、でんぷん質の食事をしたときに、インスリンの分泌が
起きることから、ご飯やパンなどの炭水化物の食事が良いと
考えられています。

また、牛乳などのカゼインたんぱく質、大豆たんぱく質が
IGF-1というインスリン様成長因子が良く分泌されると
わかってきました。

この研究から、ご飯と納豆やパンに牛乳などの昔ながらの
朝食がよい食事であることが分かってきました。

昼食については、あまり研究が進んでいないようですが、
午後3時を過ぎるような遅い昼食は肥満の原因になりやすい
ことが報告されています。

高血圧予防には、Na(ナトリウム:食塩)/K(カリウム)の比が
小さいほうが良いといわれています。

カリウムは、野菜や果物に多く含まれ、昼食には野菜の摂取が
少ない方が多く、カリウム量が不足しがちになります。

忙しかったり、ダイエットで昼食を欠食する方がいますが、
昼食を抜いたほうが、夕食後の血糖値が高くなることが
分かってきました。

朝食から夕食までに10時間の空腹で、夕食後の高血糖が
現れやすくなります。

血糖値を気になる方は要注意です。

昼食は、野菜や果物を取り入れたほうがよいです。  

夕食については、過剰な食事量や遅い時間の摂取は、
肥満やメタボリックシンドロームのリスクになることは
よく知られています。

夕食は就眠前の2~3時間前までに終わる必要があります。
そうでないと、摂取したエネルギーが貯蔵エネルギーとして
脂肪蓄積を起こしてしまいます。

肥満を気にしている方には、夕食時間は重要です。

夕食は朝食に比べて、食事誘発性熱産生が弱いので、
熱に反映されにくいという特徴があります。

よって、遅い夕食を回避することで、体脂肪の低減につながる
可能性があります。

特に夕食時には、アルコール摂取を伴うことが多く、
炭水化物の1.5倍のカロリーがあることを知っておく
必要があります。

夜間の睡眠中には、筋肉などのたんぱく質の分解が
盛んになりますので、高齢者は就寝前の夕食には、
たんぱく質を補給すると、筋肉の分解を止めることが
できるという報告もあります。

夕食は、肉や魚を一品入れたほうがよいです。

食事量も重要で、朝・昼・夕の割合が2:3:5の方が多く、
夕食を減らし3:3:4程度の割合にするとよいといわれています。

食事は、健康の源です。バラエティ豊かな食事をすることや
チューブ栄養だけでなく、しっかり胃腸を働かせることも重要です。


2022年3月10日木曜日

春らしい陽気で、過ごしやすくなりました。数年間続いた「めまい」の改善例

 春らしく過ごしやすい陽気となってきました。


春は「木の芽時」ともいい


自律神経のバランスが不安定になる季節でもあります。


その中で「めまい」のご相談が増える時期でもあります。



先日、ご来店くださった60歳男性の方の「めまい」の

改善例をご紹介いたします



長年、ふらふらする「めまい」が続いている。

動悸、イライラ、朝起きれないなどの症状もある。

血圧、コレステロールも高く薬を服用中。


舌を見せてもらうと、白い苔と黄色い苔が厚い。

※これは漢方では、痰濁というお水の病理産物が

 ある特徴的な舌。


痰濁を改善する漢方と気力を与える漢方を

同時に服用してもらいました。


1週間後には、めまいがよくなり、やる気がでてきた

とのことでした。


現在も服用中です。



自律神経のお悩みは漢方で改善することが多いです。

ご相談ください。